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日常のチョットした事や疑問、豆知識を取り纏めてみました。

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お好み焼きのソースで人気なのは?

      2015/11/02

 - 日常・生活

お好み焼きが大好きな方は多い事でしょう。お好み焼きにとって欠かせない存在のソース。人によって様々なソースを使っていますが、人気のソースとはどれなんでしょうか。そこで今回はお好み焼きで人気のあるソースについて調べました。

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●お好み焼きについて

お好み焼き(おこのみやき)は、各種の小麦粉を使用する鉄板焼きの一種であり日本の庶民的な料理である。
水に溶いた小麦粉を生地として、野菜、肉、魚介類などを具材とし、鉄板の上で焼き上げ、ソース・マヨネーズ・青のり等の調味料をつけて食するものであるが、焼き方や具材は地域によって差が見られる。「関西風お好み焼き」・「広島風お好み焼き」など、多くの地域に様々な様式のお好み焼きが存在している。

引用元-ウィキペディア

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●お好み焼きソースとは

お好み焼きの味を仕上げる、ソース。今ではスーパーなどでも豊富な種類のソースが
手に入りますが、初めてお好み焼き専用ソースが誕生したのは、昭和22年。広島で
お好み焼き店とソースメーカーが一緒に開発した「オタフクソース」です。当時は、
ウスターソースに醤油、砂糖、だしを混ぜ、かたくり粉でとろみをつけていたとか。
また、関西では昭和43年にオリバーソースが発売した「お好みソースが」最初で、
意外にも歴史は浅いのです。
お好み焼きソースが誕生する前は、ウスターソースやとんかつソース、またはそれら
をブレンドしたソースが用いられていました。
家庭でソース味のお好み焼きが一般的になったのは、昭和50 年代に入ってから。
それまでは、醤油味のお好み焼きだったことを憶えておられる方も多いのではないで
しょうか。

引用元-お好み焼きネット

●ソースの種類

●広島のお好み焼き店でよく使われているのは、やはりこれオタフクソースです。
広島のソースといえばこれですね!!
デーツという果実を使って甘味を出している、ソースの中では甘味を感じられるソースです。

●また、広島では、カープソースというソースもあり、広島のお好み焼き屋さんの中でも、こだわりのお店はよく使っているとか。
うちの会社でも全国から、ファンが買いに来るという、知る人ぞ知るナイスソースです。
●関東のほうでは、ブルドックソースがシェアを獲得している模様関東では大人気!?

●関西、中部では、オリバーソースカゴメイカリ、が多いそうです。
              
●主流で使われているソースもたくさんありますが、最近の流行の、地ソースなど沢山の企業が新しいソースを生み出してる模様です!!

広島でひそかに人気のソースといえば ミツワソース センナリソース みなさんは、お気に入りのソースはありますか???

もちろん、今回紹介したソース以外にも隠れた名品があるでしょう!!

僕もこりずに調査していこうとおもいます!!

引用元-おこ市くんブログ

●人気ソースでは飽き足らず自家製にする

私の家では市販品では物足りず、
自家調合でお好み焼きソースを造って使っています。
ただ、市販品でどれが美味しいかといえばやはり『おたふく』でしょう。
おたふく以外のお好み焼きソースはお好み焼きソースに非ず、
と言い切ってもよいとよいと思います。

その理由はただ1つ。万人受けする味だからです。
つまり、大阪の市井のお好み焼きに共通するうまみがあるからです。
他の大手食品メーカーが出しているものにはそれが少ないと思います。
おたふくソースが高い評価を受けるのはそこにあるのではないでしょうか。

ところで、最初に書きましたように、私は現在は自作ソース派です。
贅沢といわれるかもしれませんが、
美味しいと言われるおたふくソースにも飽きてしまいました。
最高だと思っていたものに満足できなくなると、後は自作しかありません。
自作というのはある意味で癖のある味を求めているのかもしれません。
そういう意味では、先の回答者さんのおっしゃるように、
マイナーな地場のメーカー品を試して見るのも面白いかもしれませんね。

以上、回答のような、そうでないような回答になってしまいましたが、
ご参考になれば幸いです。

引用元-お好み焼きソースの会社おすすめ – その他(料理・グルメ) | 教えて!goo

●人気のお好み焼きソース(Q&A)

前の人が書いてるとおり俺もブレンドするな。
行きつけの店のマネなんだが。

オタフクなど、どこのメーカーでもお好み焼き用は甘めだ。
ここに焼きそば用とされるやや緩めのソースを混ぜる、俺の経験では香辛料の効きがいいから、味が締まってマヨネーズを使っても負けなくなる。
これでも甘ければ、ここに泥を加える。
ケチャップを使うこともある。
ただ、一味や細挽き胡椒、ガラムマサラ、カレーパウダーを混ぜてもおもしろい。

望みの答えではないかも知れんが、コッチも試行錯誤中なんでナ。

引用元-Yahoo知恵袋

まとめ
多くのメーカがソースを発売しています。それぞれを食べ比べて自分に合ったものを見つけるのもいいかもしれませんね。

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