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日常のチョットした事や疑問、豆知識を取り纏めてみました。

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いつまで大丈夫?コンビニ弁当の賞味期限

      2016/02/21

 - 日常・生活

手軽に食べられるコンビニ弁当ですが、賞味期限を気にして買っていますか?もしも売れる前に賞味期限が切れてしまったら、その弁当はどうなっているのでしょうか。今回はコンビニ弁当の賞味期限について調べてみました。

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●知ってる?賞味期限と消費期限の違い

まず、食品によって【賞味期限】と表示されているモノや【消費期限】で表示されているモノがありますが、基本的に、品質の劣化が早くて長くは保存がきかない食品には【消費期限】、品質の劣化が比較的遅くてある程度の期間は保存がきく食品には【賞味期限】として表示されています。

次に、いつまでなら食べられるのかという違いについてですが、【消費期限】で表示されている食品は、名称通りで消費期限内に食べるようにし、期限を過ぎたら食べない方が良いとされています。一方の【賞味期限】で表示されている食品については、期限以内であれば美味しく食べられるということであり、賞味期限を過ぎたら食べられなくなるという訳ではありません。

ただし、消費期限と賞味期限の両方に言えることですが、『開封していない状態で、表示されている保存方法に従って保存したとき』という大前提のもとでの期限表示であることに注意する必要があり、一度開封してしまった食品については、表示されている期限内であっても、早めに食べるようにしましょう。

【消費期限】

・開封していない状態で、なおかつ表示されている方法により保存した場合において、食べても安全な期限を示しています。
・期限を過ぎたら、食べない方がよい

【賞味期限】

・開封していない状態で、なおかつ表示されている方法により保存した場合において、おいしく食べられる期限を示しています。
・期限を過ぎても、すぐ食べられないということではない。

引用元-意外と知らない 健康豆知識

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●限界は何日?賞味期限がきれたコンビニ弁当

コンビニ弁当の消費期限・賞味期限切れの限界は?

ここからは禁断の扉。
買ったはいいけどうっかり食べ忘れたコンビニ弁当。
いつまでいけたか先人の知恵をお借りしてみたところいくつかの答えが。
冷蔵庫で保存すれば賞味期限切れから3日はいける。
消費期限切れから5日でも、冷蔵庫に入れておいたのなら異臭と糸さえ引いていなければ。
なんでこんなチャレンジしちゃったのか、消費期限切れや賞味期限切れのコンビニ弁当を食べた体験談がずらり。
「玉子は特に注意しろ」といった的確なアドバイスまでありがとうございます。
まとめてみると、コンビニ弁当は冷蔵庫で保存すれば消費期限・賞味期限ともに切れてから3日なら大丈夫、最長なら5日までいけるみたいです。
さすがに1週間の大台はありませんでした。
ただし、どれもこれも最終的には「やっぱりおいしくなかった」「怖かった」といった感想で終わっているため、コンビニ弁当もちゃんと消費期限・賞味期限を守って食べてください。

引用元-PINSPO

●過剰?賞味期限への消費者の反応

 賞味期限は製造するそれぞれのメーカーが決めるものだが、私がみてきた経験からすると、たいていはその食品が変質するまでの期間の3分の2を目安にしている。つまり、まだまだ食べられる食品が何のためらいもなく、捨てられているということになる。
 

消費者の賞味期限に対する過剰な反応

 まだ十分に食べられる食品を躊躇なく捨ててしまうコンビニやスーパー、ファストフード店なども問題だが、実はその裏で、消費者である私達にも問題がある。消費期限に対する異常なまでのこだわりだ。食品を買うときは、できるかぎり賞味期限が先のものを選ぼうとする。賞味期限が1日でも短ければ売れ残ってしまう商品もある。当然、家庭でも賞味期限切れになれば、即、ゴミ箱行きだ。売る側も買う側も食べ物を簡単に捨てることへの後ろめたさなどまったくない。その結果が、1900万トンもの食品廃棄物だ。

 弁当箱の容器のフタが少しでもマヨネーズで汚れていると買わない。食品が容器の中で片寄ってすき間があいていると売れない。容器がへこんでいると返品するスーパー。

 これで子どもたちに食べ物を粗末にしてはいけない、「もったいない」という気持ちを持ちなさい、などと私たち大人がいうことができるのだろうか。食べ物の大切さを忘れ、賞味期限や見た目のきれいさ、手軽さや便利さばかりを重視する・・・こんな大人たちの食の価値観に対する崩壊が、子どもたちの心や、食に対する意識にどんな影響を与えていくのか。
日本人の食に対する意識や文化の今後に懸念を感じざるを得ない。

引用元-HEALTH PRESS

●賞味期限が切れた弁当やおにぎりの行方

順を追って説明すると、

 ・決まった時間に従業員が鮮度チェック。
 ・賞味期限が切れるお弁当やおにぎりなどを店長室へもっていく。
 ・1商品づつ、POSに登録する
 ・登録した食品を業務用のポリ袋に入れる
 ・バックルームのゴミ置き場に、それを置く
 ・決まった曜日にゴミ収集のガテン系が回収(有料)

以上です。

なんと、まだ食べられるお弁当やおにぎりをゴミとして、しかも経費をかけて回収しているんです。
そして、セブンイレブン専門用語では、賞味期限が切れた食品を廃棄(はいき)と言っています。
毎月、廃棄をどれだけ安く済ませるかが、店長の腕にかかってます。
なので、どこかの飲食店のように、お客さんが食べ残したキャベツを別のお客に提供するようなプライドのないことは、セブンイレブンは絶対にしてません。
ただ最近、賞味期限が切れそうなお弁当を半額にして売っているセブンイレブンもあります。
その半額弁当は、賞味期限が残り1時間ぐらいしかないと思いますので、買ったらすぐ食べましょう!

引用元-元セブンイレブン店長の『コンビニは毎日がミラクル!』

●賞味期限切れのコンビニ弁当をリサイクル!

賞味期限切れのコンビニ弁当から作られるものとは…、家畜用のエサです。しかも、そのエサを食べると鶏はよく卵を生むようになり、豚肉もよりおいしくなるとか。

確かに、コンビニが我々を飽きさせないように日々研究した結果がコンビニ弁当ですから、それを家畜の動物が食べて、結果として豚肉や卵がおいしくなるというのは理解はできます。でも、なんとなく気持ち悪いなあ、と思ったのは私だけなのかな…。というのは、コンビニ弁当がどこまで人体の健康にいいのかという点を以前から疑念を抱いていまして…。セブン&アイの経営陣の言うところでは、人体にとって安心、安全、そしておいしいものを提供することを目標としているとのことですが、コンビニ弁当はどうしてもあまり好きになれないんですよね。

まあ、もともと家畜のエサに何を用いているのかとの比較になるのでしょうが…。
この賞味期限切れのコンビニ弁当を家畜のエサに、というのは、食品メーカーにもリサイクルが義務付けられる法律が施行されることを受けての動きとのことです。なんでもリサイクルなんですね。

引用元-ちょーちょーちょーいい感じBLOG

まとめ
賞味期限はそもそも余裕をもって設定してあるようなので少々過ぎたくらいでは食べても大丈夫なようですね。しかしお腹を壊したらいけないので賞味期限内に食べる様にしましょう。

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