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日常のチョットした事や疑問、豆知識を取り纏めてみました。

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水切りヨーグルトは低カロリー高たんぱく!ダイエットに打ってつけ!

      2016/06/23

 - 美容・健康

近頃、ギリシャヨーグルトと呼ばれているものが市販されていますが、濃度は違うものの、水切りヨーグルトと同じものだって知ってました?水切りヨーグルトは、低カロリー、高たんぱく。ダイエットにもなるし、健康効果も。そんないいことづくめの水切りヨーグルト、調べてみました。

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水切りヨーグルトは低カロリー!

水切りヨーグルトとは別名「ギリシャヨーグルト」とも呼ばれていて、プレーンヨーグルトの水分を抜いてクリーム状になった水切り製法ヨーグルトです。

お店で購入すると割高ですが、自宅で一晩ヨーグルトを水切りするだけで手軽に安くギリシャヨーグルトを楽しむことができます。カロリーは生クリームやチーズと比較して6分の1と低カロリーなので、ダイエットにもぴったりです。

引用元-ひなみのダイエットは明日から

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水切りヨーグルトの健康効果

たんぱく質が普通のヨーグルトの2~3倍
便秘解消(腸内の乳酸菌・ビフィズス菌を増やす)
消化吸収がよい(牛乳で下痢をしやすい人でもOK)
肥満とむくみを予防
免疫力アップ
安眠効果
カルシウムが豊富(骨粗しょう症を予防)

引用元-ひなみのダイエットは明日から

比較!水切りヨーグルト~王道、森永編~

日本のギリシャヨーグルトの元祖とも言える、森永のPARTHENO(パルテノ)。

水分がほとんどない、こってり濃厚でなめらかな風味で、食感は柔らかいクリームチーズのよう。

最初にいきなり言ってしまいますが、他のギリシャヨーグルトをどれだけ食べ比べてみても、結局パルテノが1番美味しいです。

ワクワクと新製品を見つけては、「やっぱりパルテノのほうが美味しい…」とガッカリすること多数。

そこまでパルテノを推すポイントは、もったり濃厚な舌触りと、わずかに酸味のあるプレーンなヨーグルトの味。他社商品はヨーグルト自体に甘さがありますが、パルテノは本当にプレーンな味がします。

甘いヨーグルトが好きな人には逆に、甘さが足りないかもしれませんが、私のようにギリシャヨーグルトにクリームチーズ感を求めている人には、パルテノがベストだと思います。

引用元-35歳女性の関心事

比較!水切りヨーグルト~明治編~

高密度ギリシャスタイルと銘打った、明治ブルガリアヨーグルトブランドのギリシャヨーグルト。

こちらのヨーグルトはクリーム状ではなく、フタを開けるとゼリーのようにピタッと固まっています。

個食タイプのヨーグルトって、クリーム状のものと固形状のものがありますが、こちらは後者。なめらかさはあまりありません。

ギリシャヨーグルトというより、薄味のレアチーズケーキみたいな感じです。1個119kcalなので、ギリシャヨーグルトではなく低カロリースイーツとしていただきたい感じ。

美味しいですけど、ギリシャヨーグルトとは違い気がする…。パルテノと同様のテイストを求めると、ちょっとガッカリしてしまうかもしれません。

普通のヨーグルトよりもスイーツ感があるので、甘さ控えめで、低カロリーのおやつを食べたい人にはいいと思います。

引用元-35歳女性の関心事

比較!水切りヨーグルト~トップバリュ編~

群馬県の工場で作られたという、日本初のPBギリシャ・ヨーグルト。製造者は有名ヨーグルトブランドのダノン。唯一平型のカップで、開けると軽く酸味のあるヨーグルト臭がする。カップの縁には乳固形分のつぶつぶした塊、カッテージチーズのようなものが付着し、本体をスプーンですくって早速逆さにしてみたが、きちんと「落ちない」。

食べてみると本当に濃厚。生クリームを凝縮させてチーズのように水分を抜いたかのような食感は確かに通常のヨーグルトとは大きく違う。半固形で、不思議に口中の水分を奪われるような感覚さえする。確かにこれならカッテージチーズのように料理にも使いたくなるし、もちもちと上あごに張り付く感覚は何とも不思議。ただこれなら乳臭さは極めて低いので、ヨーグルトが苦手な人でも食べられるのではないだろうか。

引用元-おためし新商品ナビ

比較!水切りヨーグルト~一番低カロリー、オイコス編~

さて、今回コンビ二で購入したのは、「脂肪分ゼロ プレーン・加糖」のオイコス。正直、果物系のフレーバーがあるオイコスシリーズに比べたらきっと味気ないだろうし、あまり期待してなかったのですが、結論から言うと個人的に一番大好きな不例バーになりました!特徴はシンプルさがゆえに引き立つギリシャヨーグルト特有のクリーミー感。果物系のフレーバーのオイコスをはじめて食べたときも、ギリシャヨーグルトのクリーミーな食管に感激しましたが、この「加糖」フレーバーは、その感動を見事に期待を裏切り上回ってくれました。

「加糖」が一番おいしいと感じた勝手な分関:
果物系のフレーバーのあるものは、果実ソースが甘いため、ヨーグルト自体も甘みが少なくなっています。またソースの水分もせっかくのクリーミーなヨーグルト感を少し壊してしまいます。この2点を見事にカバーしたのが「加糖」味!ヨーグルト自体に甘みがついて酸味が引いているのに加え、ソースがないためしっかりと農耕間を楽しめるのです。

引用元-lyricstravel

実は手作りできる!水切りヨーグルト!

用意するものは、ヨーグルトとキッチンペーパー、小さめのボウルとザルだけです。最初にザルにキッチンペーパーを敷いて、その上からヨーグルトを乗せてください。ザルから水が染み出してくるので、ザルのしたに小さめのボウルを置いておきます。あとは上からキッチンペーパーでフタをするように包んで、冷蔵庫に入れておきましょう。8時間以上、ヨーグルトを冷蔵庫で冷やせば、取り出した時には、ヨーグルトはクリーム状のやわらかさになっているはず!これで水切りヨーグルトは完成ですね。切ったあとの水は、栄養価の高い「ホエー」として抽出されているので、捨てないで料理に混ぜたり、ドリンクとして食べてくださいね。

引用元-ヨーグルトダイエット大辞典

まとめ
水切りヨーグルトは、以前からチーズケーキを作る際のクリームチーズの代用にしたり、そのまま食べたりしていました。近頃は、市販品もたくさんあるのですね。ちょっと割高な気もしますが、どんな味なのか気になるので、食べてみたくなりました。

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