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日常のチョットした事や疑問、豆知識を取り纏めてみました。

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吉野家の秘密!~牛丼はメニュー別に量が決められている~

      2016/07/06

 - 雑学

吉野家といえば、言わずと知れた1位2位を争う人気牛丼チェーン店ですね。吉野家には、量によって複数のメニューがありますが、厳密には、どれくらいの量が増えているのでしょう?また、あまり知られていない裏メニューも紹介!これを読めば、あなたも吉野家通になれますよ!

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メニュー別、牛丼の量はどれくらい?

牛丼になります。
肉 並85<大110<特170 (グラム +-5グラムまでOK)
飯 並260<大320=特320 (グラム +-10グラムまでOK)
です。

たまねぎは並は3切れくらい、大盛りは5切れくらいとありますが、たまねぎをマニュアルどおりに盛る店員は少ないと思います。ねぎでも凄く煮込まれているあめ色で味がしみこんでいる状態もあればまださくさく感がある白い状態もあります。

引用元-YAHOO!JAPAN知恵袋

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 料金の違いを見てみると、大盛の方が並盛よりも57.1%高くなっています。一方、量の違いを見てみると、肉の量は43.6%、たまねぎの量は54.5%、ご飯の量は26.6%多くなっています。料金の増額分に比べて、中身の増量分は、金額に見合うほどではないように思います。

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引用元-牛丼の「並盛」と「大盛」は、どちらがお得か!?

必見!吉野家の牛丼の裏メニューの一部紹介!

・軽いの

ご飯を少なめにした牛丼。具は完食するが、ご飯を残しがちな人に向いている。プロの吉野家マニアは「軽いの大盛りで!!」と、高度なオーダーをすることもある。

・つゆだく

汁を多めにした牛丼。汁が多めなので、ゆっくり食べていると汁がご飯に染み込み、おじやののような食感が生まれることもある。

・つゆだくだく

汁をより多めにした牛丼。どんぶりを少し傾けただけで汁がこぼれそうなくらい、大量の汁がぶっかけられている。甘さを強く感じるようになり、濃いめのテイストとなる。

・汁だけ(しろつゆ)

ご飯に汁だけをかけた牛丼。具がないので、汁だけをぶっかけたジャンクなB級グルメとなる。過去のケースとして「ご飯だけの料金ですんだ」という事もあったらしいが、基本的に並盛りの価格がかかると思おう。

・頭の大盛り

ご飯は並だが具だけ大盛りの牛丼。具をガツガツ食べたい人向け。肉と比べてご飯の量が少ないので、濃い目のテイストが楽しめる。上記の「軽いの」とも似ているが、ご飯と肉の比率が違う。

・頭の特盛り

ご飯は並だが具だけ特盛りの牛丼。まさに肉の味を楽しみたい人のための裏メニュー。牛丼を食べるというよりも、ご飯はあくまで旨味要素を作るアクセントのような存在となっている。

・つゆぬき

汁をなるべく減らした牛丼。汁がかかってないので、ホカホカ状態の牛丼が楽しめる。そのぶん味の濃度も薄く、味噌汁が欲しくなるほど。

引用元-Buzz Plus News

サイドメニューにも裏メニュー有り!

・黄身だけ

生卵から白身を取り除き、黄身だけにしたもの。牛丼にかければ、より濃厚な味わいが楽しめる。コクが深まるぶん、こってり感が増えて後味に影響するが、そのあたりは個人の好き嫌いによって感想が異なる。

・芯だけ

漬物の芯だけを食べることができる。シャキシャキとした強い食感を感じたいときにオススメ。

・お湯割り

多めのお湯を入れた薄口の味噌汁。味噌汁が濃いと感じている人は、このお湯割がおすすめ。お湯を足すので量は増えるが値段は同じ。

引用元-Buzz Plus News

まとめ
「つゆだく」は知っていましたが、他にも、こんなに裏メニューがたくさんあるとは知りませんでした。

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