日頃の疑問や豆知識を調べて簡潔にまとめています。さらに詳しい内容を知りたい方は引用元でご確認下さい。

まとロゴす

玉ねぎと卵の味噌汁は大人気

      2016/08/27

玉ねぎと卵の味噌汁は大人気

味噌汁の魅力は何でしょう?家にある材料で、作れること。具だくさんでも、具はなくてOK!汁だけれどおかずが1品増えたような感覚ですね。玉ねぎと卵の味噌汁は人気があります。卵は不思議です。とき卵と落とし卵、同じ卵なのに食感よ味も違うので、2倍楽しめます。

スポンサーリンク

  こんな記事もよく読まれています

コンビニの店員に恋をした!?恋人関係になるには?

コンビニで働く店員さんに思わず恋をしてしまった人もいるのでは...

犬が飼い主を噛むのは何故?噛まれた時はどうしたらいい?

飼い犬に噛まれた経験はありませんか?犬が飼い主を噛むのは何故...

DNAの親子鑑定はどうやったらできる?結果は正確なのか?

DNAでの親子鑑定が話題になった時期がありましたね。DNA鑑...

これってどういう意味?LINEで電話をして応答なしの場合

LINEのアプリでは無料で通話をすることもできます。しかし、...

50代男性が再就職するなら!おすすめの仕事とは

早期退職で50代から再就職をしようと思ってる男性もいるのでは...

前髪はストレートアイロンでセット!まっすぐも流すのも思いのまま!

前髪のセットにストレートアイロンが便利だと知っていますか?ス...

警察官になるには ~女性はどのくらい体力が必要?~

様々な犯罪事例が増えるにつれ、需要が拡大している女性警察官。...

顔の湿疹が治らない!その原因と対策は?

顔に湿疹ができるとなかなか治らないことがあります。顔にできる...

外国人もびっくり?水道水が飲める日本ってすごい?

水道水を安全に飲める国は世界でもそこまで多くないようです。外...

家でも仕事でもストレスが溜まる?ストレスを発散するには

仕事のストレスを家に持ち込むことは良くないので、外でなるべく...

太陽光発電の営業は注意!?モニター商法とは

太陽光発電の導入を検討している人は多いのではないでしょうか?...

着るだけで電気代の節約!着る毛布の魅力とは

着る毛布というもの注目されているのを知っていますか?着る毛布...

頭痛は病院に行くべき?でも何科へ?

頭痛で悩んでいる人は結構多いですよね。薬を飲んでも耐えれない...

土地購入のタイミングはいつ?土地購入のポイント

マイホーム建築の為に土地を購入するのは人生で最大の買い物です...

車のキズはどこまで自分で修理できる

車のちょっとしたキズ、気になるけど修理に出すほどでもない…。...

目の検査で赤と緑でわかることとは

眼鏡やコンタクトを作る際の視力検査で必ず赤と緑の見え方の検査...

地震が起きた時、家の中で安全な場所は?

現在、日本全国どこでどのタイミングで地震が起こるかわからない...

中国で犬を飼うのが流行ってる?中国のペット事情

最近の中国では犬などのペットを飼うことがステータスになってい...

胃がムカムカする原因は?続く場合の病気とは

胃がもたれてムカムカすることがありますね。原因のほとんどは暴...

台湾で命を懸けた日本人 今も尊敬される水利技師

台湾では多くの人が知っている、学校の教科書にも登場する日本人...

スポンサーリンク

栄養豊富なお味噌

日本のスーパーフード「お味噌」の豊富な栄養成分

お味噌には主材料である大豆そのものに豊富な栄養があるだけでなく、発酵という工程が加わることで、大豆にはない(あっても少量の)アミノ酸やビタミン類が生成されたり、栄養が吸収されやすい状態になったりするため、さらに栄養価が高まります。

お味噌には、他にもビタミンB1・B2・B6・B12・E・K、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、食物繊維など、多くの栄養成分が含まれています。

引用元- 女性の美学

玉ねぎの味噌汁に卵でプチ贅沢

◆必要な食材(2~4人分)
卵 2個
ほんだし 小さじ1強
水 600㏄
味噌 大さじ2
ねぎ 適量

◆手順< 1.小鍋に水を入れて火にかけ、煮立ったらほんだしを加える。 2.味噌を溶き入れ、沸騰直前まで温める。 3.火を弱め、穴あきお玉を使い数回に分けて溶き卵を回し入れる。 4.蓋をして少し蒸らす。 5.お椀に盛ってねぎを散らす。

POINT①:卵は最後に投入!

卵は最後に加えて調理時間を短くすることで、ふわふわの仕上がりになります。

POINT②:味噌汁は沸騰直前まで温めてから、溶き卵をゆっくりと回し入れる。

味噌汁がぬるすぎると卵が固まるのに時間がかかり、見た目も食感も悪くなります。
また、卵を一気に加えると温度が急激に下がってしまうので、きれいに固まらずふんわりとなりません。
菜箸に沿わせるようにゆっくりと、鍋全体に回し入れましょう。
穴あきお玉を使うとより簡単ですよ!

POINT③:卵を入れたら触らず我慢!

卵を入れたら触らずに蓋をして蒸らしましょう。これでふんわりかきたまの完成です。

引用元-CAFY

玉ねぎと卵の味噌汁は大人気

1. たまねぎ(玉ねぎ)の味噌汁と合う具の組み合わせは?

【味噌汁の「たまねぎ×○○」ランキング】

第1位 … たまねぎ × じゃがいも
第2位 … たまねぎ × 卵
第3位 … たまねぎ × 大根

たまねぎ(玉ねぎ)自体が、優しい味なので、合わせる具材も、上のように甘みのある具を組み合わせるのが、オススメですね!
で、中でも「たまねぎ×じゃがいも」の組み合わせは、すごくイチオシ!

引用元-毎日種まきドットコム

味噌汁代わりに和風だしスープ

和風だしベースの卵スープの作り方・レシピ

1.必要な材料

和風だしベースの卵スープ(2人分)を作るために必要な材料は以下の通りになります。

・卵…1個
・玉ねぎ…1/4個
・カットワカメ…適量
・ナンプラー…小さじ2
・ごま油…少々
・いりごま…少々
・顆粒だし…小さじ1/2
・水…270㏄
以上が材料となります。
美味しい味付けにするためにも、しっかりと材料は分量通りにしましょう。
他にも何か具材を加えてみたい場合には、アレンジしてみるといいでしょう。

2.調理手順

それでは、調理手順について紹介していきます。
卵スープのメインとしては卵を溶き入れることですが、その前にもいろいろと材料の調理があります。
以下の手順で作っていきましょう。

1.玉ねぎをスライスする
2.卵を溶いておく
3.鍋に水を入れて、顆粒だし・玉ねぎを入れて加熱する
4.沸騰したらナンプラーを加えて1分ほど加熱する
5.ワカメ・ごま油を加えて火を止める
6.溶き卵をゆっくり回し入れる
7.1分ほどおいて卵を落ち着かせればスープは完成
これで、卵スープはほとんど完成となります。
しっかりと調理手順や材料を入れる順番、そして加熱時間などを守るようにしましょう。しっかり手順通りに行えば、おいしい卵スープになります。

引用元-ART√

落とし卵の味噌汁の作り方

1:落とし卵を作るお湯を用意する
落とし卵を作るお湯を用意する 落とし卵をきれいに仕上げるためには、味噌汁のだしのなかに卵を直接落とし入れるのではなく、別鍋に塩と酢を入れたお湯を用意して、その中で落とし卵を作るのがおすすめです。

鍋にお湯1Lを沸かし、塩と酢をそれぞれ小さじ1(分量外)を加えます。
塩と酢は卵を早くかためる効果があるので、落とし卵がきれいに仕上がります。

2:箸で渦を作る
箸で渦を作る 塩と酢を加えたら、箸をぐるぐると回して調味料を溶かし、渦を作ります。火加減は弱火にしておきます。

3:渦の真ん中に卵を落とす
渦の真ん中に卵を落とす 別容器に割り入れておいた卵をそっと渦の中心に落とします。

4:白身が黄身のまわりに集まる
白身が黄身のまわりに集まる 渦を巻いているので、黄身を中心に白身もばらけることなく黄身のまわりに集まってきます。
火にかける時間の目安は、卵を落とし入れてから2~3分です。

5:箸で渦の勢いを助ける
箸で渦の勢いを助ける 渦が弱くなると白身が広がることがあるので、卵の外側をぐるぐると箸を回し、渦の勢いを助けます。

6:落とし卵を取り出す
落とし卵を取り出す 白身がかたまり、好みの黄身のかたさになれば落とし卵を取り出します。落とし卵は汁気をよく切って、椀の中に入れておきます。

7:別鍋で作った味噌汁をそそぎ入れる
別鍋にだしを沸かして味噌を溶き入れ、落とし卵を入れておいた椀に熱々の味噌汁をそそぎ入れて完成です(今回は刻んだ三つ葉を加えました)。

引用元-AllAbout

まとめ
玉ねぎと卵は大抵いつでもキッチンにありますよね。卵はとき派ですか?それとも落とし卵派ですか?

twitterの反応

 - 日常・生活

ページ
上部へ