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まさに目からウロコ!一番簡単なアボカドの種の取り方

      2018/08/27

まさに目からウロコ!一番簡単なアボカドの種の取り方

栄養価が高くおしゃれに食卓を彩ってくれる人気のアボカドですが、切り方や種の取り方がわからずせっかくの実がぐしゃぐしゃになってしまったことってありませんか?実はあの種、本当に簡単にとることができるんです。誰にでもできますよ!

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アボカドとは?

メキシコと中央アメリカ原産。低温に弱く、主に熱帯、亜熱帯で生育する。樹高は自然では30メートルほどの高さになり、果樹園の栽培では接木法をとり、整枝もするのでそこまでは高くはならないがそれでも10メートルほどの高さになる事もある。樹形は品種によって異なるが、葉の寿命は短く1年ほどで新梢伸長期には大量落葉する。濃い緑色の果実をつける。5月ごろに花が咲き、果実の収穫は翌11から12月ごろ以降。日本産の植物でもっとも近縁なものはクスノキ科のタブノキ。

アボカドがいつ頃から食物としてヒトに利用されてきたのかは定かではない。ただし、ペルーのチャン・チャン遺跡からは西暦900年頃のものと見られるアボカドの実をかたどった土器が出土している。

またアボカドは、いつ頃から栽培が始められたのかも定かではない。ただし、中南米では果樹として数百年以上に渡って栽培されてきたことは確実であり、遅くとも13世紀から15世紀頃までには栽培が行われたとされ、少なくともヨーロッパからの侵略者がやってきた時にはすでにアメリカ大陸(南北両方)の熱帯地方のあちらこちらにおいて栽培が行われていた。

引用元-アボカド – Wikipedia

意外に簡単!アボカドの種の取り方

アボカドの縦真ん中に切れ目を入れてパカッと開いて半分にしますよね?そして種の中央に慎重に包丁を差し込んで行き、少し回転させても刃が抜けないぐらいまで切り込んだら、そのまま一気に包丁をぐるりと回転させればポロっと取れます。

引用元-アボカドの種の取り方 | クックパッド みんなのカフェ

スプーンでも!包丁いらずの種の取り方

アボカドを二等分したら、包丁の根元を種に刺して取り出します。種を傷つけるのが嫌な方は、大きめのスプーンですくうようにすると、綺麗に取ることができます。種を栽培するのであれば、できるだけ傷つけないほうがいいです。面倒臭くなければスプーンを使いましょう。

引用元-アボカド倶楽部

もう半分に切れば実がつぶれない

ちなみに私はアボカドの種がついたほうを、さらに半分に切って種を取っていました。
一応、こうすれば種を傷つけずに取り外すことができます。ぴあの記事では栽培用の種につまようじを刺していますが、栽培初心者のせいか、「種を傷つけると根が出てこないんじゃ?」と思ってしまいますねw

引用元-ゆるやか100%

硬いアボカドを食べ頃にする方法

アボカドは熟していたほうが剥きやすく、美味しいです。まだ固いものだったら、2~3日、常温で米櫃の中に入れるか、りんごと一緒にビニール袋へ入れて保存して、ある程度追熟させましょう。

引用元-Promptreport.com

実はアボカドの種は栄養の宝庫だった

アボカドの種は、抗がん作用がある希少なフラバノールが含まれている。

また、水溶性の食物繊維を多く含んでいる。この食物繊維は、毎日適量摂取することで、腸の病気のリスクを減らすことができる。

抗酸化物質も多く含まれ、コレステロール値を下げ、心疾患や心臓発作を予防できる可能性がある。細胞の老化を防ぎ、疲労やストレスからからの回復を助けたり、病気に対する免疫機能を向上させたりする効能もある。

さらに脂肪燃焼効果もあるので、ダイエットしたいときにも役に立つ。

引用元-ameba news

アボカド種茶の作り方

そのアボカドの種でどうやってお茶を作るかと言うと、種を適当にスライス。
思ったほど固くないらしい。
1リットルのお水を入れたお鍋又はやかんに入れて煮出すのです。
30分で色がついていない場合はもう少し長い時間煮出します。
若くてまだ熟していないアボカドの場合は色が出にくいそうです。
出来上がったアボカドの種茶はざらざらするとの事なのでこした方が良さそうですね。
味はテレビでタレント女性が言っていたのは「ごぼう茶みたい」
でも、土の味のような気もするそうです。

引用元-未亡人になった時の知っておきたい知恵や経済、老後、生活の情報

まとめ
無事に取り出せたら、お茶にしたり栽培したり想像以上に活用できるアボカドの種。すごいですね!

twitterの反応

https://twitter.com/uetani9/status/753558901425971200

 - 雑学

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