日頃の疑問や豆知識を調べて簡潔にまとめています。さらに詳しい内容を知りたい方は引用元でご確認下さい。

まとロゴす

きゅうりは漬物で!酢を使ったレシピで夏を乗り切ろう!

      2018/08/31

きゅうりは漬物で!酢を使ったレシピで夏を乗り切ろう!

きゅうりは栄養がない野菜と言われていましたが、最近は見直されてきているようです。きゅうりと酢を合わせると疲労回復効果が加わるので旬である夏にはきゅうりの漬物がぴったりですね!そんなきゅうりの酢を使った漬物のレシピを紹介します。

スポンサーリンク

  こんな記事もよく読まれています

コンビニの店員に恋をした!?恋人関係になるには?

コンビニで働く店員さんに思わず恋をしてしまった人もいるのでは...

犬が飼い主を噛むのは何故?噛まれた時はどうしたらいい?

飼い犬に噛まれた経験はありませんか?犬が飼い主を噛むのは何故...

DNAの親子鑑定はどうやったらできる?結果は正確なのか?

DNAでの親子鑑定が話題になった時期がありましたね。DNA鑑...

これってどういう意味?LINEで電話をして応答なしの場合

LINEのアプリでは無料で通話をすることもできます。しかし、...

50代男性が再就職するなら!おすすめの仕事とは

早期退職で50代から再就職をしようと思ってる男性もいるのでは...

前髪はストレートアイロンでセット!まっすぐも流すのも思いのまま!

前髪のセットにストレートアイロンが便利だと知っていますか?ス...

警察官になるには ~女性はどのくらい体力が必要?~

様々な犯罪事例が増えるにつれ、需要が拡大している女性警察官。...

顔の湿疹が治らない!その原因と対策は?

顔に湿疹ができるとなかなか治らないことがあります。顔にできる...

外国人もびっくり?水道水が飲める日本ってすごい?

水道水を安全に飲める国は世界でもそこまで多くないようです。外...

家でも仕事でもストレスが溜まる?ストレスを発散するには

仕事のストレスを家に持ち込むことは良くないので、外でなるべく...

太陽光発電の営業は注意!?モニター商法とは

太陽光発電の導入を検討している人は多いのではないでしょうか?...

着るだけで電気代の節約!着る毛布の魅力とは

着る毛布というもの注目されているのを知っていますか?着る毛布...

頭痛は病院に行くべき?でも何科へ?

頭痛で悩んでいる人は結構多いですよね。薬を飲んでも耐えれない...

土地購入のタイミングはいつ?土地購入のポイント

マイホーム建築の為に土地を購入するのは人生で最大の買い物です...

車のキズはどこまで自分で修理できる

車のちょっとしたキズ、気になるけど修理に出すほどでもない…。...

目の検査で赤と緑でわかることとは

眼鏡やコンタクトを作る際の視力検査で必ず赤と緑の見え方の検査...

地震が起きた時、家の中で安全な場所は?

現在、日本全国どこでどのタイミングで地震が起こるかわからない...

中国で犬を飼うのが流行ってる?中国のペット事情

最近の中国では犬などのペットを飼うことがステータスになってい...

胃がムカムカする原因は?続く場合の病気とは

胃がもたれてムカムカすることがありますね。原因のほとんどは暴...

台湾で命を懸けた日本人 今も尊敬される水利技師

台湾では多くの人が知っている、学校の教科書にも登場する日本人...

スポンサーリンク

きゅうりの栄養とは

きゅうりは、主成分の90%以上が水分だが、ビタミンA・B群・Cや、カルシウム・カリウム・鉄などのミネラル、食物繊維をバランス良く含んでいる。
ビタミンA(β-カロチン)は、活性酸素の働きを抑制する作用があり、ガンを防ぐ効果がある。

また、皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ作用のほか、風邪の予防、つまり免疫力を強化し細菌やウイルスから身体を守る働きがある。

ビタミンCは、肌や皮膚の老化を防ぎ美容に役立つ栄養素である。
またきゅうりには、カリウムが豊富に含まれており、むくみを改善する効果や利尿を促す作用、体内に蓄積されたナトリウム(塩分)の排泄を促し高血圧を予防する働きもある。

引用元-医学・健康情報サイト J-Medical

酢を加えて夏バテ防止!

酢は、疲労回復効果や、糖尿病の予防、肥満防止効果、血圧上昇効果があります。
また、夏の食欲低下などにも効果的な調味料。
一方、梅酢(前回梅干しをつくるときにでてくる水を梅酢というとご紹介しました!)は酢酸発酵をしていませんので、いわゆる“酢”とはちがいますが、そのさわやかな酸味には、クエン酸、リンゴ酸、ポリフェノールなどの有機酸が含まれています。
ダイエットやさびない体をつくるのにとても有効ですよ。
また、塩分が含まれているので、この塩分を料理の味付けに使うと、通常の塩より血圧上昇を抑える効果があります。

引用元-Happy-Note.com

きゅうりに酢を加えると効果的

きゅうり調理ポイント・注意

きゅうりは体を冷やす作用があるので、ダイエットといって生で大量に食べると逆効果になってしまう危険性があります。
ショウガや味噌をつける、体を温める食材と併せて食べるなど冷え対策をすると良いでしょう。

きゅうりにはビタミンCを酸化させてしまう酵素(アスコルビナーゼ)が含まれているため、ビタミンCの吸収を阻害するという説があります。
しかし最近では酸化したビタミンCは体内で還元され利用されるので、吸収量(利用率)は変わらないとする説が有力ですのであまり心配はいらないでしょう。
気になる方はアスコルビナーゼの働きを抑えるこができる、レモン汁や酢をドレッシングに加えると安心です。

引用元-SlowBeauty

酢を使ったきゅうりの漬物レシピ

縁日気分で味わおう♪「丸ごと一本漬け」

きゅうりを丸ごとポリ袋に入れて寝かせるだけの超お手軽レシピです。
あっさりとした味付けなので、一人一本くらいペロッと食べられてしまいます。
ビールのお供にぴったりの一品は、シーズンには大活躍間違いなしですね♪

◆必要な食材

・きゅうり 3本
<調味液>
・水 200cc
・砂糖 大さじ1.5
・酢 大さじ1
・粗塩 小さじ2
・昆布 3cm
・赤唐辛子 1本

◆手順

1.昆布は細切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにする
2.きゅうりと調味液をポリ袋に入れ、空気を抜いて冷蔵庫で1日おく

引用元-CAFY

ピクルス液で洋風漬物!

ピクルス液を作ってきゅうりを漬け込めば自家製のきゅうりのピクルスが食べられます。自宅で作れば浅漬けからしっかり漬けまで食べる時期によって色々なピクルスを楽しむ事ができます。
簡単きゅうりの漬物レシピ 自家製ピクルス 材料
きゅうり・・・5本/穀物酢・・・200cc/水・・・100cc
砂糖・・・40g/にんにく・・・1かけ/ローリエ・・・1枚
黒粒こしょう・・・5-6個/グローブ・・・3個

きゅうりピクルスの作り方(レシピ)

ピクルスは、酢にスパイスを加えた液につけて漬ける西洋の漬物です。
自分で作れば甘さや酸っぱさなど調節でき好みの味に仕上げる事が出来ます。

引用元-ていすぴ~

まとめ
いかがでしたか?きゅうりは酢を一緒に摂取するのが効果的のようですね。ぜひ暑い夏の日に試してみてください。

twitterの反応


https://twitter.com/machukou/status/751753853859606528


https://twitter.com/sato_0u0/status/741295983418449920


https://twitter.com/TodaYukina/status/651562366895697920

 - 日常・生活

ページ
上部へ