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胆石の治療で手術に!術後の食事はどうなる?

      2018/09/22

胆石の治療で手術に!術後の食事はどうなる?

胆石は胆汁の成分が固まってでき、手術となる場合は胆嚢の摘出手術となります。胆嚢を摘出した場合の術後の食事などはどうなるのでしょうか?今回は胆石の治療について調べました。

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胆石とは

肝臓では、脂肪やたんぱく質などの消化を促す「胆汁」という消化液がつくられています。
胆汁は肝臓から送り出されて、胆管という管を通り、胆のうにいったん蓄えられて濃縮されます。
食事を摂ると胆のうは収縮して、胆汁を胆管から十二指腸に送り出し、十二指腸~小腸で食事と混ざることで脂質やビタミンの吸収を助けます。
この胆汁の成分が、胆汁が通る道(胆のうと胆管)で、何らかの原因で固まってしまったものが胆石です。

引用元-広島大学大学院

胆石の治療方法とは

胆石(胆石症)の治療・手術方法

胆石(胆石症)と診断されたら治療が必要です。
治療方法は、大きく分けて3つ。

・解けるタイプの胆石に対し、お薬で治療する治療方法→保存的治療(お薬での治療)
・尿路結石に非常によい治療方法→保存的治療(衝撃波による治療)
・胆のうを取り除く手術→手術治療

引用元- 日帰り手術ナビ

胆嚢摘出手術後の食事はどうなる?

★胆嚢手術後、しばらくの間、食物の消化に問題が生じることがあるー避けなければならないこととは何か
胆石症のような胆嚢の疾患があると、医者は外科的に胆嚢を摘出することを勧めます。
胆嚢というのは生きるために必ずしも必要な臓器ではありませんが、それを摘出すると一部の食物を避けた方がいい場合がでてきます。

★胆嚢と消化
胆嚢は肝臓の下に位置する小さな臓器です。
この臓器は肝臓で作られ、脂肪成分の消化を助ける胆汁を濃縮し、その分泌を助ける役割を果たしています。
外科的に胆嚢を摘除することになっても、肝臓は通常の消化のために必要十分量の胆汁を作ってくれます。しかしながら、胆嚢手術の後数日間から数週間にわたってある種の食物の消化に困難をきたす人もおられます。

引用元-サイト「サイエンス道の辺」

術後の食事で気を付けることは

胆嚢摘出後の食事

基本的には手術前と同じ食生活で問題ありません。
しかし、一部の人で下痢などになりやすい人がいます。
そういう人では胆嚢を摘出後は脂肪分の多い食事は避けましょう。(卵やバター、脂身の多い肉、天ぷらなど)
というのも、胆嚢は胆汁をたくわえる臓器で、取り除くと胆汁をたくわえることができなくなります。
胆汁は油脂を分解する働きがあります。胆汁をたくえられないということは、油っぽい脂肪分を分解する能力がおちるということです。
これにより、油っぽい食事を食べた翌日などに下痢に悩まされたりします。
しかし、この下痢の症状も、3ヶ月ほどしたら落ち着くということが報告されています。長く続く場合は主治医に相談してみましょう。

引用元-ゴーヘルシー

術後の食事は何を食べたらいい?

消化の良い食べ物

おかゆ、そうめん、白身魚、豆腐、脂肪の少ないお肉、りんご、バナナ、桃、ヨーグルト

消化の悪い食べ物

玄米、雑穀米、ラーメン、そば、パスタ、バラ肉、ロース、ソーセージ、ベーコン、ごぼう、れんこん、こんにゃく、柿、パイナップル、柑橘(かんきつ)類、あんこ、チョコレート

私が意外に感じたのは、ごぼう、れんこんなど。健康的な食材のように思えますが、繊維の多い野菜類は消化に苦労するようです。また、こんにゃくなどもヘルシーな食材のイメージがあったので、意外でした。「楽に消化できるかどうか」という視点で見ると、普段「ヘルシーである」と思っている食材でも、意外とNGとなるものが出てくるようです。

調理法

揚げ物はもちろん、いため物も油を使うのでNG。煮る・蒸すといった調理法がオススメです。
どんな野菜でも、できるだけ火を通して柔らかくすることが大切。そのため、上記「消化の悪い食べ物」としてあがっていない食材であっても、生野菜サラダとして食べたり、火を通さずに調理する漬物などはあまり推奨されません。

引用元-内蔵疾患ファイル

まとめ
胆石で手術になると大体は胆嚢の摘出になるので、術後の食事は脂肪分の多いものは避けましょう。

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